【沒食到的食記-楊梅埔心】小鎮包子

我高中同學在楊梅埔心開了一家包子店，今天剛好有一點小小的空檔過去晃一下，想凹幾個包子來解解饞，結果不巧的是他的小朋友生病了，今天沒營業，所以就沒吃到好吃的包子。

他們家的招牌是鮮肉湯包，另外也有肉包、菜包、酸菜包、芋頭包等純手工製作的大包子。湯包比較不適合買冷凍的，因為重新加熱後皮容易破，大包子就可以宅配回家自己蒸來吃。我喜歡他家的酸菜包，是做辣口味的，不吃辣的人不要輕易嘗試，是有點辣度的，我老婆就沒辦法吃，不過對我來說就吃得很過癮了。包子的麵皮很Q，很有麵粉香。加熱時會好用蒸的，比較有水氣，這樣麵皮才不會太乾。如果是用微波的可能要加一點水會比較好。

今天沒吃到有點可惜，改天再去一次。